39º Salon Gourmet 2026

¡Oye, oye! ¡Escúchame bien antes de que se me trabe la lengua del todo! Si hay un sitio en este santo país donde un servidor se siente como un niño en una piscina de bolas (pero de uva Tempranillo, claro), ese es el Salón Gourmets en Madrid. ¡Madre del amor hermoso, qué despliegue!

Imagínate el percal, chato: entras allí y es como el paraíso, pero con aire acondicionado y gente que sabe de lo bueno. Tienes más de 55.000 productos de esos que te hacen saltar las lágrimas, desde quesos que huelen a gloria bendita hasta jamones que te dan los buenos días. Pero vamos a lo importante… ¡el vino! Hay pasillos enteros que parecen el mapa del tesoro. Tienes el Túnel del Vino, que es básicamente mi hábitat natural; allí te explican las variedades, las D.O. y te dan a probar joyas que en tu vida habías visto. Es como ir a la universidad, pero sin exámenes y con una copa en la mano.

A ver, que me pierdo… El Salón es la feria de alimentación y bebidas de calidad más grande de Europa. Si te gusta el maridaje tanto como a mí, allí puedes ver concursos de cortadores de jamón, de abridores de ostras y hasta de sumilleres que saben más que los libros de texto. Es el sitio perfecto para descubrir qué se va a beber el año que viene antes de que se entere todo el mundo. Yo el año pasado casi me quedo a vivir en el pabellón de los aceites, ¡qué suavidad, por favor!

Así que, si tienes un hueco, coge el tren, el bus o que te lleve un primo, pero plántate en el IFEMA. Eso sí, ¡ni se te ocurra ir en coche si vas a catar como un campeón! Que luego nos vemos en la cuneta saludando a los guardias y no es plan. ¡Es una experiencia religiosa, te lo juro por mi sacacorchos de plata!